Juillet 2008
Ropiteau Frères un style plébiscité !
La recherche de l’expression du terroir dans son millésime, la minéralité, l’élégance, la finesse et la longueur en bouche, voilà ce que recherche le viniculteur de la maison. Ropiteau Frères. L’excellence du travail mené à Meursault par Nicolas Burnez, a été couronnée lors du 15ème concours mondial de Bruxelles. Pendant trois jours, les deux cent quarante jurés, professionnels reconnus dans le monde du vin, ont dégusté près de six mille deux cents vins provenant de quarante-sept pays, et c’est le Meursault 2006 de Ropiteau Frères qui a remporté la médaille d’or et le trophée "Best White Wine 2008" qui récompense le vin ayant obtenu la note la plus élevée dans sa catégorie. Le Meursault de Ropiteau "meilleur vin blanc", un plébiscite pour ce porte-drapeau de l'appellation. . .
Meursault 2006, 15 mois pour paraître
Ce vin est issu d’un assemblage de différentes parcelles de Meursault village situées en plaine et en coteaux, vendangées à la main entre le 19 et le 27 septembre 2006. La vinification s’est faite en douceur. La fermentation alcoolique a duré jusqu’en mars et la fermentation malolactique s’est achevée début septembre à basse température. Pour le viniculteur, ces fermentations longues en fût ont permis de garder toute sa fraîcheur et son croquant au vin. L’élevage sur lies a duré 13 mois en fût de chêne, avec 20% de fûts neufs et un seul batonnage pour ne pas alourdir le vin. L’assemblage de la cuvée c’est fait en cuve inox où le vin est resté deux mois, pour parfaire son élevage, avant la mise en bouteille intervenue début janvier 2008.
Notes de dégustation & mariage non conventionnel !
Robe or pâle
Nez délicat de fleurs blanches
Bouche élégante et opulente
Mariage non conventionnel avec un dessert à dominante chocolat noir
En vente à la boutique Ropiteau prix départ : 19,80€
Production : 6000 bouteilles
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Véronique Demazure & Nathalie Bergès-Boisset