pour connaître les détails d’un millésime, cliquez sur l’année de votre choix
2009  

Aire de production

Meursault est une appellation de la Côte de Beaune. Le vignoble en Premier Cru représente 107,50 hectares.
En bourguignon, « le Porusot » signifie « pierre usée ».

Origine

Le sous-sol est principalement argilo-calcaire. Ce vin est issu de différentes vignes situées à mi-pentes. Leur exposition est Sud, Sud-Ouest.

Cépage

100% Chardonnay

Vinification et élevage

Vendangés à la main, les raisins sont triés manuellement dès l’arrivée en cuverie. Ils sont ensuite pressurés dans un pressoir pneumatique qui permet une parfaite extraction du jus tout en respectant le raisin. La vinification et l'élevage se font avec 20% de fûts neufs. Le vin est élevé sur lies avec quelques bâtonnages pendant 10 mois.

Notes de dégustation

COULEUR : Or.
NEZ : 
Arômes de chèvrefeuille et de vanille.
PALAIS :
Belle attaque sur les fruits blancs type pêche. Beaucoup de gras en bouche. Belle longueur.

Accords mets et vins

Idéal sur du homard, de la langouste, du veau ou des volailles en sauce, le foie gras et les fromages bleus.

Service

12 à 14°C

Potentiel de garde

Jusqu'à 12 ans

Ropiteau Frères en images



Liens

http://www.caves-ropiteau.com/

Facebook

Où nous trouver?


Agrandir le plan