Un site d'exception

En Bourgogne, la route des vins croise celle des abbayes. Breuvages terrestres et célestes, nos crus bénéficient d’un écrin d’exception. Les caves où nos vins sont élevés lentement, sous l’oeil vigilant de notre viniculteur, comptent parmi les plus prestigieuses de la région. En les visitant, on est saisi par une atmosphère de recueillement.

Au chevet du vin cloîtré, la voix s’assourdit, le temps s’endort, loin du bruit et de l’agitation du monde extérieur. Appelées Caves de l’Hôpital, elles ont été fondées au XVIIe siècle, par le Président Johan de Massol, Conseiller du Roy au Parlement de Bourgogne. Autrefois propriété des Hospices de Beaune, elles protègent désormais nos précieuses cuvées.

Sous leurs voûtes de pierre, dans la pénombre et le silence, à bonne température, les vins accomplissent leur élevage comme ils le faisaient il y a plus de trois siècles.

                                                       

                                                                        

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