LES PLANTS NOBLES
Aire de production
Les raisins ont été récoltés dans le sud de la France sur des sols argilo-calcaires pour la minéralité.
Origine
Cette gamme de vins plaisirs, rend hommage aux grands et nobles cépages français, mais surtout aux racines de la Maison Ropiteau Frères.
Cépage
100% Sauvignon Blanc
Vinification et élevage
Les vendanges sont mécaniques et les raisins récoltés à maturité optimale.
Enzimage et débourbage à froid. Soutirage des jus clairs. Fermentation sous contrôle des températures à 14°C.
Notes de dégustation
COULEUR: Or pâle, aux reflets argent.
NEZ: Très expressif rappelant le bourgeon de cassis et les agrumes avec des nuances exotiques (mangue, ananas).
PALAIS: Bouche fraîche et ronde, fruitée et bien typée, sur des arômes floraux et citronnés. Bonne vivacité.
Accords mets et vins
Le Sauvignon Blanc est à boire dès à présent, accompagné de poissons, volailles, asperges et salades, mais également sur des mets épicés et sucrés salés.
Service
12 à 14°C
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