LES PLANTS NOBLES
Aire de production
Les raisins ont été récoltés dans le sud de la France sur des sols argilo-calcaires, Le terroir se caractérise par une altitude de 200 à 400 mètres, combinant des influences océaniques et méditerranéennes.
Origine
Cette gamme de vins plaisirs, rend hommage aux grands et nobles cépages français, mais surtout aux racines de la Maison Ropiteau Frères.
Cépage
100% Merlot
Vinification et élevage
Les vendanges sont mécaniques. Pour partie macération carbonique, pour partie vinification traditionnelle, en cuve.
Notes de dégustation
COULEUR: Couleur rouge, pourpre soutenue.
NEZ: Note de fruits confits, de sous-bois avec une finale épicée.
PALAIS: Tanins soyeux, très élégants, ronds avec une belle persistance. Bel équilibre et belle longueur.
Accords mets et vins
Le Merlot de Ropiteau est à boire dès à présente mais peut se conserver deux ans. Il se marie parfaitement avec des grillades, le gibier et les viandes rouges.
Service
Entre 16° et 17°C.
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