Aire de production
Puligny-Montrachet, situé sur la Côte de Beaune, représente 211,11 hectares. Cette appellation comporte 17 Climats classés en Premier Cru, soit 98,18 ha en production. La commune de Puligny-Montrachet produit aussi 5 Grands Crus.
Origine
La parcelle est idéalement située à proximité des Grands Crus Chevalier Montrachet et Montrachet. Le sol à forte proportion d'argile confère au vin une minéralité délicate et permet ainsi au Chardonnay de restituer toute sa typicité. L'orientation Sud/Est de la parcelle est idéale. Les vignes bien espacées permettent un travail en profondeur des sols.
Cépage
100% Chardonnay
Accords mets et vins
Ce vin est destiné à honorer une cuisine raffinée: Foie gras, fruits de mer, poissons ainsi que certains fromages (en particulier les fromages de chèvres).
Service
11 à 13°C
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