MÂCON-VILLAGES 2025

Aire de production

Appellation régionale du Mâconnais récoltée sur 43 communes à l’intérieur de l’aire délimitée de l’appellation Mâcon-Villages. Elle s’étend sur 1 884,65 hectares.

Origine

Le terroir du Mâconnais diffère sensiblement de celui des régions plus septentrionales de la Bourgogne. Ici, il est argileux, siliceux ou granitique. C’est grâce à ces différences de terroir que les vins issus du Chardonnay récolté dans cette région ont un caractère frais et minéral qui fait tout le bonheur de ceux qui aiment alterner avec les arômes plus mielleux et chaleureux des vins blancs de la Côte d’Or plus au Nord que le Mâconnais.

Cépage

100% Chardonnay

Notes de dégustation

COULEUR : Belle robe dorée avec des nuances de vert.
NEZ : Elégant et subtil. Très expressif avec arômes floraux et herbacés dans lesquels on décèle également des notes citron, de menthe et de chèvrefeuille.
PALAIS : Attaque fraîche. Bon équilibre. Rond et souple avec une bonne acidité. On retrouve les arômes floraux et herbacés.

Vinification et élevage

Vinification en cuve inox thermo-régulée, élevage pour une partie en cuve et pour l’autre en fût.

Accords mets et vins

Le Mâcon-Villages peut être servi avec les fruits de mer, des quiches, des poissons grillés et les fromage de chèvre.

Service

10 à 12°C

Potentiel de garde

De 2 à 6 ans

Millésime : 2025

En Bourgogne, le millésime 2025 a été marqué par la sécheresse estivale et des maturités parfois irrégulières. Les vendanges précoces ont permis de récolter des raisins sains et concentrés, donnant des vins équilibrés et frais. Rappelant les grands “millésimes en 5”, les rouges promettent élégance et profondeur, tandis que les blancs allient richesse et fraîcheur. Un millésime très prometteur.

Récompenses

Classe Affaire - Mise à bord 2026 - Etihad Airways

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